Vol au vent med krebsehaler i hummerbisque, toppet med ristede cashewnødder, sprødt æble og fintsnittet purløg.
120,-
Belgisk Spinatvaffel
Hjemmelavet belgisk spinatvaffel med rygeoste creme, ramsløg aioli, sprød salat,
syltede rødløg, semidried Cherry tomater og friske kryddurter. Toppes med koldrøget
Fanø laks ELLER Fanø skinke fra slagter Christiansen.
110,-
Burrata
Ovnbagt Burrata i kartoffel kurv serveret på gul tomatsauce med rosmarin og en anelse hvidløg,
toppet med god olivenolie og friske krydderurter.
Serveres med friskbagt brød og brunet smør med Fanø salt.
125,-
Dagens suppe
Dagens suppe. Fås også som hovedret til 165 kr. Spørg din tjener.
Serveres med friskbagt brød og brunet smør med Fanø salt.
100,-
“Den lille snack”
Kokkens valg af pølse, oliven, mandler, ost etc.
Serveres med friskbagt brød og brunet smør med Fanø salt.
95,-
Hovedretter
Dagens suppe
Dagens suppe. Spørg din tjener 🙂
165,-
Dagens fisk
Dagens fisk, meunierestegt, blanquette sauce, gulerodspuré, friskdampede grøntsager og små kartofler med skind, vendt i smør og dild.
295,-
Skaftekotelet
Skaftekotelet af Duroc gris, serveret med lys skysauce, stegte grøntsager, hjemmelavet chimichurri samt bagt kartoffelmos.
275,-
Let sprængt andebryst
Let sprængt andebryst serveret med stegt grønkål og rødløg, syltede græskar og bær, hokaidospuré, nedkogt andesky med balsamico,
hertil små kartofler med skind.
295,-
Rødvins braiseret Fanø okse
Rødvins braiseret Fanø okse, serveret i egen kraftig sauce med årstidens grønt, toppet med råsyltede bær og friske
krydderurter, hertil små kartofler med skind.
275,-
Dagens Pasta
Dagens pasta. Spørg din tjener 🙂
165,-
Wienerschnitzel af kalv
Wienerschnitzel af kalv, braiserede kartofler, dampede ærter, wienerdreng og smørsauce. Tilkøb af smagfuld bearnaisesauce kr. 25
235,-
Ribeye
Ribeye ca. 250g af Sashi kvæg, stegte grøntsager og frisk torvegrønt, råstegte aspargeskartofler med krydderurter, smagfuld
bearnaisesauce, toppet med friske krydderurter.
355,-
Desserter
Creme Brulée
Klassisk creme brulée med ægte vanilje med et strejf af lakrids.
95,-
Tærte ala “Æblestrudel”
Tærte Ala "æblestrudel" serveret med hjemmelavet vaniljeis.
110,-
Pære Belle Helene
Pære Belle Helene - Hjemmesyltet pære, lun chokoladesauce, vores hjemmelavede vaniljeis
og nødde crunsch.
100,-
“Den lille søde slutning”
2 stk. hjemmelavet fyldt chokolade og 1 stk. hjemmebagt kransekage.
75,-
3 slags oste
3 slags oste fra Enghavegård osteri med sødt, sprødt og brød.
